まろやかな豆乳鍋は、食べると心も体も暖まります。作り方はお好みの野菜を豆乳を混ぜたスープの中に入れて作るという、簡単なものですが、豆乳を含めるだけで体に良いものが含まれた感じになり、ちょっと贅沢な料理と私は思えてしまうので、好きですね。作り方は、土鍋に水を入れて火を点け、ブイヨンを入れます。ブイヨンが溶けてから、刻んだほうれん草、しめじ、ジャガイモ、かぼちゃ、鶏のつみれを入れて煮込みます。ある程度に込んだら、豆乳を入れてさらに煮込み、完成です。簡単です。お好みで、豆乳スープの中に、ラー油や七味唐辛子など入れてピリ辛な味を作ったりすると、また違う味が出来上がったりします。食べ終えますと豆乳スープが残ってしまいます。そのまま飲むのも良いと思いますが、私は、しめにラーメンを入れて煮込みますと、煮込み豆乳ラーメンが出来上がります。豆乳スープにラーメンが意外と相性が良いものです。豆乳は、元々大豆なのでイソフラボンたっぷりです。イソフラボンには、女性にとっては必需品のエストロゲンが豊富に摂取できます。エストロゲンは女性ホルモンの一種で、摂取すると、プロポーションを良くする力があるそうです。プロポーションが良くなるとは、私もそうなりたいです。だけど、プロポーションが良くなりたいと思ってはいても、この豆乳鍋を食べるときは、あまりそのようなことを考えずに、ただただ「美味しい」「暖まる」と感じて食べております。